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Tramezzini mit schwammerln & kr?utern
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Snack
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 1. Zwiebel sch?len und fein hacken. Schwammerln putzen, waschen und
klein w?rfelig schneiden. Schwammerln und Zwiebel in 2 EL ?l und 1 EL
Butter braten, bis s?mtliche Fl?ssigkeit verdampft ist.
2. Creme fraiche zugeben und dick einkochen. Schwammerln mit Salz,
Pfeffer und zerdr?cktem Knoblauch w?rzen. Masse vom Feuer nehmen,
gehackte Kr?uter untermischen und ausk?hlen lassen.
3. Vom Lauch Wurzeln und gr?ne Blattenden wegschneiden. Lauch gut
waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, abschrecken und
gut abtropfen lassen. Lauch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Zwei Scheiben Toastbrot d?nn mit Butter bestreichen und mit Lauch
belegen. Die Schwammerlmasse darauf streichen, mit den Salatbl?ttern
belegen und mit einer Scheibe Toastbrot bedecken. Leicht andr?cken und
die Brote diagonal durchschneiden.
Zubereitung ca. 1 Stunde
:Stichworte: Italien
:Stichworte: Snack
:Erfasser/Name: www.feinek?che.at
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 4 lg Scheiben Toastbrot
1 Zwiebel
0.25 kg Schwammerln (gemischt)
1 Becher Cr?me fra?che
2 Zehen Knoblauch
2 tb Kr?uter (gehackt)
50 g Eichblattsalat (geputzt und
- gewaschen)
Salz, Pfeffer, ?l, Butter
Ü -
- Gepostet von: Heidi
- Lunzer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von www.feinek?che
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