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Tramezzini mit huhn, apfel und curry
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Snack
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 1. H?hnerfilets salzen, pfeffern und in wenig ?l anbraten, wenden und
auf kleiner Flamme fertig braten (dauert ca. 10 Minuten).
Fleisch aus der Pfanne nehmen und ausk?hlen lassen. Salat in d?nne
Streifen schneiden und mit wenig Zitronensaft vermischen.
2. Apfel sch?len, vierteln und entkernen. Die Ananasscheiben abtropfen
lassen. Apfel und Ananas klein w?rfelig schneiden und mit Zitronensaft
vermischen.
3. Mayonnaise, Jogurt und Curry verr?hren, Petersilie, Ananas- und
Apfelst?cke untermischen, mit Salz und Pfeffer w?rzen.
4. H?hnerbr?ste quer zur Faser in nicht zu d?nne Scheiben schneiden.
5. Zwei Scheiben Toastbrot d?nn mit Butter bestreichen, mit der
H?lfte vom Salat und dem H?hnerfleisch belegen. Die Apfel-
Ananasmischung darauf verteilen, mit dem ?brigen Salat und den
Kressebl?ttchen bestreuen. Mit je einer Scheibe Toastbrot bedecken und
leicht andr?cken. Brote diagonal durchschneiden.
Zubereitung ca. 1 Stunde
:Stichworte: Italien
:Stichworte: Snack
:Erfasser/Name: www.feinek?che.at
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 4 lg Scheiben Toastbrot
3 H?hnerfilets (ohne Haut und
- Knochen)
100 g Eisbergsalat (geputzt und
- gewaschen)
1 lg Apfel
2 Scheib. Kompott-Ananas
2 tb Mayonnaise
3 tb Jogurt
1 tb Currypulver
1 tb Petersilie (gehackt)
1 pk Gartenkresse
Salz, Pfeffer,
- Zitronensaft,
-
Ü -
- Gepostet von: Heidi
- Lunzer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von www.feinek?che
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