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    		   Fisch , Sonstiges , Vorspeise
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    Alle Zutaten f?r den Teig zu einer fl?ssigen Masse verarbeiten. Eine
    Stunde k?hl stellen Den Teig mit einem Teel?ffel in die Mitte der
    Ornamente des Brezeleisens giessen. Backen, dabei den Deckel nicht
    fest
    anpressen.
    Sogleich vom Brezeleisen nehmen, ?ber ein umgest?rztes Glas von ca.
    3 cm Durchmesser (z.B. Weissweinglas) legen und nach unten dr?cken, so
    dass ein K?rbchen entsteht. Alle K?rbchen so formen, aus dem
    restlichen Teig Brezeli backen.

    F?r die F?llung die Fischfilets mit dem Frischk?se und der
    Mayonnaise p?rieren. Dill und Gurke fein hacken, mit der Creme
    vermengen. Erst vor dem Servieren in die K?rbchen f?llen.

    :Stichworte: Fisch
    :Stichworte: Kalt
    :Stichworte: Vorspeise
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Ü -TEIG
    125 g Mehl
    1 ts Salz
    1 ts Backpulver
    150 ml Rahm
    100 ml Wasser
    50 g Sbrinz; gerieben
    Ü F?LLUNG
    120 g Ger?ucherte Fischfilets
    200 g Frischk?se
    1 tb Mayonnaise
    2 Zweige Dill
    1 lg Gew?rzgurke
    Ü -NACH EINEM REZEPT VON-
    - 11/97 Erfasst von Rene
    - 11/97 Erfasst von Rene
    - Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - Email: r.gagnaux@tic.ch
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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