  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Topfensouffl? mit zwetschgenragout
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Dessert
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 F?r das Topfensouffl? den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Vier bis sechs Souffl?f?rmchen (? 8 cm Durchmesser) mit Butter
einfetten und mit Zucker ausstreuen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Quark, dem Vanillemark und der
St?rke glatt r?hren. Die Eiwei?e mit einer Prise Salz steif schlagen,
nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig
unter die Quarkmasse heben und in die F?rmchen f?llen.
Die F?rmchen in ein tiefes Backblech oder in eine gro?e Bratpfanne
stellen. So viel kochend hei?es Wasser angie?en, dass die F?rmchen zu
einem Drittel im Wasser stehen. Die Topfensouffl+s im vorgeheizten Ofen
auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten garen.
F?r das Zwetschgenragout den Zucker in einem Topf karamellisieren
lassen. Den Johannisbeersaft dazugie?en, die Zimtstangen und die
Zwetschgen dazuf?gen und etwa sechs Minuten k?cheln lassen. Die St?rke
mit dem Zwetschgenschnaps anr?hren und unter das Zwetschgenragout
r?hren.
Die Topfensouffl+s aus dem Ofen nehmen und mit dem Zwetschgenragout
servieren.
Tipp Damit das Souffl? sch?n aufgeht, ist es wichtig, dass das Eiwei?
sehr steif geschlagen wird. Kleiner Trick: Wenn man das Backblech mit
K?chenpapier auslegt, k?nnen die F?rmchen nicht verrutschen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü TOPFENSOUFFL+-
Butter und Zucker f?r die
- F?rmchen
3 Eier
200 g Magerquark
1 Vanilleschote; das Mark
2 tb Speisest?rke
Salz
60 g Zucker
Ü - ZWETSCHGENRAGOUT-
50 g Zucker
200 ml Schwarzer Johannisbeersaft
2 Zimtstangen
500 g Zwetschgen (entsteint)
1 tb Zwetschgenschnaps
2 tb Zwetschgenschnaps
Ü -
Dessert von Johann Lafer
- f?r
Dessert von Johann Lafer
- f?r
- f?nfg?ngige
Kerner-Men? vom 11.
- November
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
