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    Mehl mit der Milch verquirlen, die Eier zugeben und mit Salz und Pfeffer
    w?rzen. Die Champignons putz
    en und vierteln, Fr?hlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Den gesamten
    Speck in Streifen schneid
    en, den Speck (1) im ?l (1) ausbraten. Champignons zugeben, braun braten,
    dann Fr?hlingszwiebeln zuge
    ben, in 3 Minuten glasig d?nsten.
    Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, sechsteln, zu den Champignons geben,
    kurz erhitzen, mit Salz
    und Pfeffer w?rzen.
    Den Teig, das ?l (2), den Speck (2) und die F?llung in Portionen aufteilen.
    Aus dem Teig, dem ?l und
    dem Speck jeweils einen Pfannkuchen backen, mit der F?llung belegen und
    einmal ?berklappen.

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Mehl
    0.25 l Milch
    4 Eier
    400 g Champignons
    1 bn Fr?hlingszwiebeln
    150 g Speck; (1)
    1 tb ?l; (1)
    100 g Speck; (2)
    4 tb ?l; (2)
    750 g Tomaten Salz und Pfeffer
    - ARD/ZDF - 4.09.94
    - Erfasst: Ulli Fetzer
    - 2:246/1401.62


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