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    Aus gesiebtem Mehl, Ei, Butterflocken, Jodsalz, Creme fraiche und Wasser
    einen M?rbeteig kneten. 30-4
    0 Minuten kaltstellen. Teig in 6 Portionen teilen. Backformen ausfetten.
    Jedes Teigst?ck rund ausroll
    en (je 10-13 cm Durchmesser), F?rmchen damit auslegen und gut andr?cken.
    Teigboden mehrmals mit einer
    Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E:220 GradC) 10 Minuten
    vorbacken, herausnehmen. Speck s
    ehr fein w?rfeln und mit Eiern, geriebenem K?se, Jodsalz und Pfeffer
    verr?hren. In die Torteletts f?l
    len. Tomaten waschen und halbieren. Kirschentomatenh?lften auf die
    Torteletts verteilen. Im Ofen (E:2
    00 GradC) noch ca. 20 Minuten backen lassen. Vor dem Servieren mit gezupften
    Basilikumbl?ttchen bestr
    euen. Schmecken warm und kalt.
    * Quelle: Spar Rezeptkarte 429 gepostet von J?rg Weinkauf
    Erfasser: J?rg
    Datum: 02.10.1995
    Stichworte: Backen, Gem?se, Fleisch, K?se, P6

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Backen, Gem?se, K?se, P6,
    Milchprodukte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R DEN TEIG:-
    300 g Mehl
    125 g Butter
    0.5 ts Jodsalz
    1 tb Creme fraiche
    2 tb Wasser
    Fett; f?r die F?rmchen
    Ü F?R DEN BELAG:
    40 g Durchwachsener R?ucherspeck
    2 Eier
    50 g Alter Gouda; gerieben
    Jodsalz
    Pfeffer
    25 Kirschtomaten; 250-300g


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