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Tofuw?rfel s??-sauer mit wildreis in lauchzwiebeln
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Drink , Gem?se , Sonstiges
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 Den Wilden Reis unter fliessendem Wasser gr?ndlich waschen.
Mit dem Naturreis vermischen und nach Packungsanweisung in Salzwasser
garen.
Inzwischen die Zwiebel abziehen und in d?nne Spalten schneiden. Die
Champignons mit K?chenkrepp abreiben und vierteln. Staudensellerie und
Lauchzwiebeln waschen, putzen und in St?cke schneiden.
In einem Wok das Sesam?l erhitzen und Zuckerschoten, Champignons,
Sojasprossen, Staudensellerie, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln,
Ananasst?cke und die Tofuw?rfel rundherum anbraten. Ketchup, braunen
Zucker, den Honig und den Weissweinessig in eine Sch?ssel geben und
daraus mit einem Schneebesen eine Marinade r?hren.
Mit Currypulver und wenig Jodsalz s?ss-sauer abschmecken und zu den
Zutaten in den Wok geben. Das Gericht gut durchkochen und s?ss-sauer
abschmecken.
Anrichten Die Tofuw?rfel auf Tellern anrichten. Die Wildreismischung
dazu reichen. Je nach Belieben mit einer Lauchblume garnieren. Daf?r
zwei Lauchzwiebeln putzen, auf etwa zehn Zentimeter zur?ckschneiden
und mit einem Messer bis etwa zwei Zentimeter ?ber dem Wurzelansatz
einschneiden. Dann in kaltes Wasser legen.
:Stichworte: Alkohol
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Pilze
:Stichworte: Tofu
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Barbara Langer
:Erfasst am: 24.3.3
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 50 g Wilder Reis
100 g Naturreis
Jodsalz
1 Rote Zwiebel
6 Champignons
200 g Staudensellerie
4 Lauchzwiebeln
200 g Tofu (natur)
1 Babyananas
1 tb Sesam?l
100 g Zuckerschoten
100 g Sojasprossen
4 tb Ketchup
1 ts Brauner Zucker
2 tb Wei?weinessig
2 tb Wei?weinessig
Currypulver
Ü -
- Gepostet von: Barbara
- Langer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Barbara Langer
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