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Tips und tricks f?r die mikrowelle (teil 1/2)
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 Streichf?hige Butter:
K?hlschrankharte Butter (250g) wird bei 250 Watt in 30-60 Sek. streichf?hig.
Butter Schmelzen:
100g Butter in einem kleinen Sch?lchen mit Deckel bei 440 Watt in 1- 2 Min.
schmelzen lassen.
Mandeln H?uten:
50g Mandeln mit 5 El Wasser bei 900 Watt in ca. 2 Min. zum Kochen bringen,
noch etwa 2 Min. stehenlas
sen und anschlie?end h?uten.
Mandeln Br?unen:
50g gehobelte Mandeln in ein kleines Sch?lchen geben und bei 600 Watt in 4-5
Min. br?unen. Zwischendu
rch mehrmals umr?hren.
... Oder Auch Zum R?sten F?r z.B.:
: 60g Pinienkerne bei 600 Watt in 4-5 Min., 50g Kokosraspel bei 600 Watt in
2-3 Min., 50g Sesamsamen
bei 600 Watt in ca. 6 Min., 50g Sonnenblumenkerne bei 600 Watt in 4-5 Min.,
50g Brotw?rfel (Croutons)
mit 30g Butter (bei 440 Watt in 0,5-1 Min. geschmolzen) bei 900 Watt in ca.
4 Min.
Alles zwischendurch mehrmals umr?hren.
Trockenobst Einweichen:
200g getrocknetes Obst mit ca. 250ml Fl?ssigkeit in eine Schale geben und
bei 900 Watt in 3-4 Min. er
hitzen. Die Fr?chte haben dann gen?gend Fl?ssigkeit aufgenommen, um
weiterverarbeitet werden zu k?nne
n.
Kristallisierten Honig Verfl?ssigen:
500g Honig bei 440 Watt in 3-4 Min. wieder verfl?ssigen.
Hefeteig Gehenlassen:
Teig aus 500g Mehl bei 100 Watt 5-7 Min. gehenlassen.
Blanchieren Von Gem?se:
500g vorbereitetes Gem?se und 50ml Wasser in einer Glasform mit Deckel bei
900 Watt ca. 5 Min. blanch
ieren. Anschlie?end wie gewohnt in Eiswasser tauchen.
Schokolade Schmelzen:
100g Schokolade in kleine St?cke brechen und bei 440 Watt in 2-3 Min.
schmelzen lassen. Zwischendurch
mehrmals umr?hren.
Gelatine Schmelzen:
6 Blatt Gelatine nach Herstellerangabe einweichen. Tropfnass in ein kleines
Sch?lchen geben und bei 2
50 Watt in ca. 1 Min. schmelzen lassen.
Tortenguss:
Den Tortenguss nach P?ckchenangabe in einem kleinen Sch?lchen oder einem
Messbecher anr?hren und bei
00 Watt in ca. 3 Min. aufkochen lassen, bis er klar aussieht. Zwischendurch
einmal durchr?hren.
Zucker Karamelisieren:
3 El Zucker mit 1-2 El Wasser in einem hitzebest?ndigen Sch?lchen gut
vermischen und bei 600 Watt in
3-4 Min. karamelisieren lassen. Zwischendurch mehrmals umr?hren.
Schokoladenpudding/Vanillepudding:
1 Paket Puddingpulver nach Angabe mit 500ml Milch und Zucker verquirlen. Bei
900 Watt in 5-6 Min. auf
kochen lassen. Zwischendurch mehrmals kr?ftig r?hren.
Vanillesosse:
1 Paket Vanille Sossenpulver mit 300ml Milch und Zucker verquirlen. Bei 600
Watt in 5-6 Min. aufkoche
n lassen. Zwischendurch umr?hren.
Bratapfel:
1 Apfel (ca. 200g) waschen, das Kerngeh?use ausstechen und z. B. mit Rosinen
f?llen. Auf einen Teller
setzen und bei 600 Watt in ca. 5 Min. garen.
Marmelade Einkochen:
5Oog Fr?chte waschen, putzen und evtl. kleinschneiden. Mit 200g Gelierzucker
Extra in einer Glasform
geschlossen bei 900 Watt in 9- 10 Min. erhitzen und aufkochen lassen.
Zwischendurch mehrmals umr?hren
. In Gl?ser f?llen und wie gewohnt verschlie?en,
Gew?rzgurken Einmachen:
800g Gurken gr?ndlich waschen, mit 2 El Salz bestreuen und mit Wasser
bedeckt mindestens 12 Std. zieh
en lassen. Danach Gurken waschen und mit 2 in Ringe geschnittenen Zwiebeln
auf zwei 1 Ltr.- Weckgl?se
r verteilen. 1 El Gurkengew?rz zuf?gen, 375ml hei?en Weinessig und 375ml
hei?es Wasser ?ber die Gurke
n gie?en. Die Gl?ser wie gewohnt verschlie?en und mit
Kunststoffeinkochklammern befestigen. Bei 900 W
att in 8-10 Min. einkochen.
K?se-Eier:
Zwei Eier in ein Trinkglas gleiten lassen und das Eigelb mit einer Nadel
mehrmals einstechen. W?rzen,
mit Kr?utern und einer dicken Schicht geriebenem K?se bestreuen. Bei 440
Watt in 2-3 Min. erhitzen.
R?hrei:
4 Eier mit 8 El Milch, Kr?utern und Gew?rzen verquirlen. Bei 440 Watt in ca.
7 Min. stocken lassen. Z
wischendurch umr?hren und mit einer Gabel zerpfl?cken.
Eierstich:
Zwei Eier mit 8 El Milch, Salz und Muskat verquirlen und in zwei leicht
gefettete Tassen geben. Bei 4
40 Watt in ca. 4 Min. stocken lassen. Anschlie?end st?rzen und in kleine
W?rfel schneiden.
Gl?hwein:
Rotwein mit Zimt und Zucker nach Geschmack, 2 Gew?rznelken und 1
Zitronenscheibe in ein hitzebest?ndi
ges Grogglas mit St?ssel geben und bei 900 Watt in 1-2 Min. erhitzen.
Popcorn:
2 El Popcorn-Mais und 1 Tl Butter in eine kleine Sch?ssel geben und mit
Deckel bei 600 Watt in 7-8 Mi
n. zu Popcorn werden lassen. Beliebig mit Salz oder Zucker bestreuen.
:Stichworte : Info, Mikrowelle :Notizen (**) : : :
Gepostet von: Ulli Fetzer
Stichworte: Zubereitungsart, Sonstige Stichworte, Informationen, Werkzeug,
Mikrowelle, Info, :Notizen
, :, (**), Gepostet, von:, Ulli, Fetzer
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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