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Thunfisch mit melonensalat
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E&t0705
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 1. Vanillemark mit 6 El Oliven?l verr?hren. Thunfisch mit dem Vani?e?l
bestreichen und l Stunde marinieren, dabei mehrmals wenden.
Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und halbieren.
Basilikumbl?tter waschen und abzupfen. Melone halbieren, entkernen und
das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Eine H?lfte in 2 cm gro?e
St?cke, die andere H?lfte in Spalten schneiden.
2. In einer Sch?ssel Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Melonenw?rfel
mit Essig verr?hren, mit Salz und Pfeffer w?rzen.
3. Thunfisch aus dem ?l nehmen. Restliches Oliven?l in einer Pfanne
erhitzen. Thunfisch darin bei starker Hitze rundherum l Minute braten,
mit Salz und Pfeffer w?rzen. Thunfisch in jeweils 4 Scheiben schneiden.
Vanille?l mit dem Salat mischen. Melonensalat, Melonenspalten und
Thunfisch auf Teller geben und servieren.
Zubereitungszeit 35 Minuten (plus Zeit zum Marinieren) Pro Portion 49
g E, 37 g F, 5 g KH = 560 kcal (2340 kJ)
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 Vanilleschote; Mark davon
8 tb Oliven?l
4 Thunfischsteaks (? 180 g)
125 g Kleine Mozzarellakugeln
I 00 g Kirschtomaten
4 Basilikum
800 g Honigmelone
3 tb Wei?weinessig (evtl. mehr)
Pfeffer & Salz
Ü -
essen&trinken
JULI 2005
- Erfasst *RK* 03.07.2005 vo
- Karl-Heinz Boller
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