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Thailaendischer jasmin-reis
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1. Bei der Kochmethode mit offenem Topf den Reis in einem Durchschlag
unter kaltem Wasser abspuelen und abtropfen lassen.

2. Wasser zum Kochen bringen. Reis dazugeben, einmal umruehren und
mittelstark kochen lassen. 8-10 Minuten ohne Deckel kochen, bis er
weich ist.

3. Gut abgiessen und mit einer Gabel vor dem Servieren leicht
auflockern.

4. Bei der Aufsaugmethode Reis unter fliessendem, kalten Wasser
abspuelen.

5. Wasser und Reis in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Einmal umruehren und Topf fest abdecken. Hitze so weit wie moeg
lich
reduzieren. 10 Minuten kochen. 5 Minuten ruhen lassen.

6. Mit der Gabel leicht auflockern und sofort servieren.

TIPP: Thailaendischer Jasmin-Reis laesst sich einfrieren, am besten in
einem gut schliessenden Plastikbehaelter. Gefrorener Reis eignet sich
ideal fuer pfannengeruehrte Gerichte, da er nicht verklebt.

Im Mittelpunkt jedes thailaendischen Gerichts steht stets eine grosse
Schuessel mit dampfendem, lockeren Jasmin-Reis. Er sollte nicht
gesalzen werden.

:Stichworte: Hauptgerich
:Stichworte: Reis
:Stichworte: Vegetarisch
:Datum : 13.12.2006

Zutaten:
Ü KOCHMETHODE IN OFFENEM TOPF
225 Ü Thailändischer Jasmin-Reis
1 l Wasser
Ü AUFSAUGMETHODE-
225 g Thailändischer Jasmin-Reis
450 ml Wasser
Ü -
- Vegetarisch Kochen
- Die besten Rezepte aus
- aller Welt
- ISBN 0-75259-599-7
- Erfasst RK 29.02.04 von
- Harry Schmidt
- Gepostet von: Harry
- Überarbeitet für Kalorio
- Überarbeitet für Kalorio

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