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Brat-rosenkohl zu h?hnchen teriyaki
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Gefl?gel , Gem?se , Sonstiges
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 1. H?hnchenbrustfilets samt Haut vom Knochen schneiden. In der
Teriyaki-Marinade zugedeckt ca. 3 Stunden marinieren. Ab und zu
wenden.
2. Rosenkohl putzen und waschen. In wenig kochendem Salzwasser
zugedeckt ca. 10 Minuten d?nsten. Reis in 400 ml kochendem Salzwasser
zugedeckt ca. 20 Minuten quellen.
3. Fleisch herausnehmen, trockentupfen, Marinade aufheben. 1 EL -l
erhitzen. Filets pro Seite 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer
w?rzen.
4.1 EL -l erhitzen. Rosenkohl darin ca. 5 Minuten braten.
Cashewkerne in den letzten 2 Minuten mitbraten. Alles herausnehmen.
Den Bratensatz mit 100 ml Wasser und der Marinade l?sen, aufkochen.
Konfit?re, Sambal Oelek und Sesam?l einr?hren. Alles anrichten.
:Zubereitungszeit: 50 Min. (Wartezeit 3 Std.)
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:710 2980 49 28 61
:Stichworte: Asien
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: H?hnchen
:Stichworte: Reis
:Erfasser/Name: Norbert Hylla-Grahl
:Erfasst am: 17.3.2005
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 H?hnchenbr?ste (mit
- Knochen; ? ca. 350 g
10 tb (100 ml) Teriyaki-Marinade
- oder Sojaso?e
- 1 kg Rosenkohl
Salz
Schwarzer Pfeffer
200 g Langkornreis
2 tb -l
2 tb Sesam?l, evtl
3 tb (50 g) Cashewkerne (evtl.
- mehr)
1 geh. EL
- Aprikosen-Konfit?re
- Cayennepfeffer
- Cayennepfeffer
Ü -
- kochen&genie?en
- Rezept des Tages
- vom 17.03.2005
- Gepostet von: Norbert
- Hylla-Grahl
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Norbert Hylla-
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