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    Kuvert?re im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) soweit erw?rmen,
    dass sie gerade schmilzt. Aprikosen fein hacken. Alles mit N?ssen
    und Puderzucker vermischen. Rum und 1 Eiwei? zugeben und gut zu
    einem festen Teig verr?hren.

    Aus dem Teig Rollen von 2 cm Durchmesser formen und davon 2 cm gro?e
    St?cke abschneiden. Daraus kleine Kugeln von etwa 2 cm Durchmesser
    formen.

    Die Kugeln im restlichen Eiwei? w?lzen und im Hagelzucker rollen.
    Dann auf einem Kuchengitter einige Stunden trocknen lassen. Die
    Kugeln lassen sich k?hl in Schachteln ein paar Tage aufbewahren. (Da
    rohes Eiwei? verwendet wird, nur ganz frische Eier verwenden).
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    140 g Gemahlene N?sse
    180 g Puderzucker
    100 g Kuvert?re; ersatzweise
    - Blockschokolade
    100 g Getrocknete
    Aprikosen
    20 ml Brauner Rum
    2 Eiwei? von frischen Eiern
    200 g Hagelzucker
    Ü -
    - ARD-BUFFET
    - Erfasst *RK* 01.12.00 von
    - Ilka Spiess


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