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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Kartoffeln am Vortag in der Schale kochen, noch heiss abziehen und erkalten
    lassen.

    Speck fein w?rfeln, Zwiebeln enth?uten, l?ngs halbieren und in d?nne
    Streifen schneiden. Kartoffeln j
    e nach Dicke halbieren oder vierteln und in d?nne Scheiben schneiden.
    Speckw?rfel in eine Edelstahlbr
    atpfanne (ca. 24 cm Durchmesser) geben und bei mittlerer Hitze ausbraten.
    Zwiebeln zugeben und etwas
    Farbe nehmen lassen, Semmelmehl unterr?hren und zu Schluss die
    Kartoffelscheiben in die Pfanne geben.
    Mit Salz und Pfeffer bestreuen und von der Unterseite gut anbraten lassen.
    Hitze etwas reduzieren un
    d die Kartoffeln unter ?fterem Umwenden in ca. 10-15 Minuten rundum braun
    und knusprig braten. Sofort
    servieren. Als Beilage 2 Spiegeleier.
    * Source: Leichte K?che aus dem Harz ** From: J_Meng@lonestar.r?ssel.sub
    .org (Joachim M. Meng) Date
    16 Apr 1994 22:17:00 +0100
    Erfasser: Joachim
    Datum: 28.04.1994
    Stichworte: Deftig, Kartoffeln, Einfach, P2, News

    Stichworte: Zutaten, Schwierigkeitsgrad, Gem?se, Leicht, Kartoffeln, P2,
    Deftig, News
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    600 g Kartoffeln, festkochend
    100 g Speck, ger?uchert
    100 g Zwiebeln
    1 tb Semmelmehl
    Salz
    Pfeffer


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