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    Tapas: marinierter blumenkohl
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    		   Gem?se , Vorspeise
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    Blumenkohl putzen, in kleine R?schen teilen und in Salzwasser 5
    Minuten kochen. Abgiessen, dabei die ben?tigte Menge Kochwasser
    abnehmen. Blumenkohl kalt absp?len und abtropfen lassen. Abgezogenen
    Knoblauch in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln fein hacken. Das Weisse
    der Lauchzwiebeln, Rosinen, Knoblauch und Fenchelsamen im heissen ?l 2
    Minuten and?nsten. Kochwasser und Essig dazugeben und einmal aufkochen
    lassen. Den Sud mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem
    restlichen Lauchzwiebelgr?n ?ber den Blumenkohl geben. Vor dem
    Servieren eine Stunde durchziehen lassen.

    :Stichworte: Einlegen
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Vorspeise
    :Erfasser/Name: Holzapfel
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    1 Blumenkohl
    Salz
    4 tb Kochwasser
    4 Knoblauchzehen
    2 Lauchzwiebeln
    70 g Rosinen
    1 ts Fenchelsamen
    3 tb Oliven?l
    2 tb Wei?weinessig
    Pfeffer
    Ü -
    - Brigitte Extra 9/97
    - erfasst von Petra
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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