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    Huhn in mundgerechte St?ckchen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Butter
    und ?l in einer mittelgro
    ?en Pfanne erhitzen, Fleisch darin portionsweise kurz und kr?ftig anbraten.
    Herausnehmen, beseite ste
    llen, leicht pfeffern. Sherry in die Pfanne gie?en und den Bratansatz
    loskochen, mit H?hnerbr?he auff
    ?llen. Thymian zuf?gen. Knoblauch dazupressen. Alles um ein Drittel
    einkochen lassen. Oliven einstech
    en, mit dem Fleisch in der Sauce erw?rmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Fleisch, Europa, Spanien, Gefl?gel, Huhn
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    5 H?hnerbrustfilets
    Salz
    Mehl
    1 tb Butter
    0.7 tb Oliven?l
    Pfeffer
    0.2 l Trockener Sherry
    0.1 l H?hnerbr?he
    0.7 Knoblauchzehe
    0.7 Thymianzweig
    0.7 Glas entsteinte Oliven
    - SPAR-Journal -
    - erfasst: P. Hildebrandt


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