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Tannenzapfen
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Backen , Geb?ck
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 Aus den Zutaten f?r den Teig einen Hefeteig ansetzen und gehen lassen.
Den Hefeteig ca. 1 cm dick ausrollen und mit der Form ausstechen.
Die runden Teigplatten nochmals ruhen lassen. Inzwischen das Fett
erhitzen ca. 160GradC.
Nun eine Teigplatte nehmen und einen Holzstab damit halb umgeben.
Dabei langsam den teig von der Spitze her ?ber den Holzstab formen.
Dann zupfen Sie mit einer Haushaltsschere den Stab entlang zur Spitze
hin kleine Schuppen aus dem Teig, so dass der Teig dann einem
Tannenzapfen ?hnlich sieht.
Nun den auf das Holz gezogenen und geschuppten Teig im Fett
mittelbraun
ausbacken. Der Holzstab l?st sich sehr leicht, wenn der Teig fertig
gebacken ist.
F?r die F?llung bereiten sie nun einen Pudding zu, der sehr fest
werden muss. Daher verwenden Sie die doppelte Menge an Instant-
Pulver.
Nun f?llen Sie mit dem heissen Pudding die Tannenzapfen und lassen die
Masse abk?hlen.
Rezept von Peter Emmerich aus Dannstadt-Schauernheim.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Hefeteig
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 6.7.99
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü -HEFETEIG
500 g Mehl; Typ 550
100 g Zucker
70 g Margarine
150 ml Milch
1 Ei
1 pk Hefe
1 Prise/n Salz
Ü PUDDINGF?LLUNG-
1 l Milch
8 tb Zucker
2 pk Instant Pudding Vanille
Ü -ZUM AUSBACKEN-
1 Topf mit Fett;
- mindestens 28 cm
- mindestens 28 cm
- Durchmesser
Ü ZUM AUSSTECHEN-
1 Form oder
- 1 Wasserglas;
- ca.8cm Durchmesser
Ü -AUSSERDEM-
1 Nudelholz
1 K?chenschere
3 (-4) Holzst?be;
- ca. 20 cm lang
- 1,5 cm Durchmesser
Ü -
- Gepostet von: Ilka Spiess
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
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