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    Tahini (knoblauch-sesamsauce)
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    		   Sauce , Fondue , Grill , Dip
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    Diese Sauce kann man auch als Dipsauce nehmen, in die man rohes
    Gem?se oder auch nur Fladenbrot stippt, als Sauce zu Gegrilltem, zu
    Fondue oder zu gekochtem Gem?se. Man braucht daf?r Tahin, das ist
    eine fertige Sesampaste, die man in t?rkischen L?den oder in
    Asienshops kaufen kann.

    Die Sesampaste zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch und Gew?rzen in
    den Mixer f?llen. Zun?chst nur die H?lfte des ?ls angie?en. Alles zu
    einer cremigen Paste zerkleinern.

    So viel ?l in den laufenden Mixer nachgie?en, bis die Sauce eine
    dickfl?ssige, nicht mehr zu feste Konsistenz hat.

    Die Sesamsauce kann man einige Tage in einem verschlossenen Glas im
    K?hlschrank aufbewahren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    5 tb Tahinpaste
    1 Zitrone; den Saft
    5 (-6) Knoblauchzehen
    1 ts Chilipaste (Sambal oelek
    - oder rotes Thaicurry)
    1 ts Sojasauce
    Salz, Pfeffer
    125 ml Oliven?l; ca.
    Ü -
    - Von Martina Meuth und
    - Bernd Neuner-Duttenhofer
    - Erfasst *RK* 10.09.05 von
    - Michael Staib


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