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Tagliatelle mit austernpilzen und gemuese
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  Mehlspeisen , Nudeln
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Othmar: Als ich im Asien-Shop die lecker aussehenden Lotuswurzeln und
Drumsticks entdeckte, brauchte
ich eine Weile herauszufinden, was damit zu machen ist. Folgendes ist dabei
herausgekommen.
Lotuswurzel eine Stunde in heissem Wasser einweichen. Danach quer in duenne
Scheiben schneiden und die
Scheiben (je nach Groesse) vierteln.
Drumsticks laengs aufschneiden und mit einem Teeloeffel das Innere ausschaben.
Nudeln kochen, abseihen und in einem Topf mit Margarine warmhalten.
Austernpilze putzen und mundgerecht zerkleinern (unter


Beruecksichtigung des
Tatsache, dass sie fast u
m die Haelfte schrumpfen werden). Zwiebeln hacken, Okra in ca. 1 cm lange
Stuecke schneiden. Tomaten ac
hteln. Das Öl in der Pfanne erhitzen, zunaechst die Zwiebel, dann die
Austernpilze dazu anbraten. Wenn
sie braeunen, den Rest dazugeben. Mit den Tagliatelle servieren.

Stichworte:
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
250 g Tagliatelle; Vollkorn
300 g Austernpilze
100 g Getrocknete Lotuswurzeln
50 g Okra
100 g Moringa Gemüse; Drumsticks
5 Tomaten
1 Zwiebel
3 tb Öl
Salz
Pfeffer
Salz
Ü -NACH DER HOMEPAGE VON-
- Othmar Bahner - MM von
- Rene Gagnaux

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