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    Brathuhn in wein mit steinpilzen
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    		   Gefl?gel , Drink
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    Das Brathuhn in Butter und Oliven?l zusammen mit Thymian und Nelken
    von allen Seiten br?unen, salzen. Mit Rotwein abl?schen und auf
    kleiner Flamme k?cheln lassen (Fl?ssigkeit ?berpr?fen, evtl.
    etwas Fleischbr?he nachgiessen).

    Nach einer halben Stunde eingeweichte Pilze zugeben und das Ganze noch
    einmal 20 Minuten weiterk?cheln. Zum Schluss die Mehlbutter (Mehl mit
    Butter gut vermischen) die Sauce nach Geschmack binden.

    :Stichworte: Gefl?gel
    :Stichworte: Huhn
    :Stichworte: Pilze
    :Stichworte: Wein
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 Brathuhn
    3 tb Oliven?l
    50 g Butter
    1 Zweig Thymian
    4 Gew?rznelken
    400 ml Rotwein
    30 g Steinpilze; getrocknet
    Fleischbr?he
    Salz
    Ü ERFASST AM 29.02.00 VON
    Ilka Spiess S?dwest-Text
    - Was die Grossmutter noch
    - wusste
    Ü -
    - Email: Ilka.Spiess@gmx.de
    - Email: Ilka.Spiess@gmx.de
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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