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    		   Bohnen , Chilis , Mais , Salat , Texmex
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    1. Die Bohnen und den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den
    Eisbergsalat in schmale Streifen schneiden, waschen und trocken
    schleudern. Die Tomaten waschen, die Stielans?tze herausschneiden und
    in schmale Segmente schneiden. Die Avocado entkernen, Fruchtfleisch
    raussch?len und in W?rfel schneiden 2. F?r das Dressing den Koriander
    waschen, trocken sch?tteln und die Bl?ttchen fein hacken. Limettensaft
    mit der Salsa, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer so lange r?hren, bis
    sich das Salz aufgel?st hat. Das Oliven?l unterschlagen und die Tomaten
    und den Koriander zugeben.
    Das Dressing w?rzig abschmecken und kurz vor dem Servieren mit den
    Salatzutaten vermischen.

    3. Die Taco-Schalen aufbacken und mit dem Salat f?llen. Anrichten und
    servieren
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    200 g Kidney-Bohnen (Dose)
    150 g Maisk?rner (Dose)
    1 Eisbergsalat
    2 Fleischtomaten
    1 Avocado, entkernt
    1 bn Koriandergr?n (oder glatte
    Petersilie)
    1 Limetten, Saft davon (evtl.
    - mehr)
    4 tb Mexikana Salsa (evtl. mehr)
    Salz
    Pfeffer
    Cayennepfeffer
    3 tb Oliven?l
    12 Hot Sauce zum abschmecken
    Hot Sauce zum abschmecken
    Ü -
    Frei nach Dagmar v. Cramm
    - Erfasst *RK* 05.05.2006 v
    - Peter Hammer


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