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Szegediner gulasch - klassisch
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  Fleisch
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Fleisch wuerfeln, salzen und in heissem Fett anbraten, die fein
geschnittenen Zwiebeln beigeben, ebenso die abgezogenen, geviertelten
Tomaten. Alles zusammen gut schmoren lassen, wiederholt umruehren und
mit etwas Bruehe auffuellen. Dann das Sauerkraut beigeben und alles auf
kleiner Flamme unter oftmaligem Ruehren 1 1/2 - 2 Stunden gar schmoren.
Zuletzt die saure Sahne einruehren, einmal aufwallen lassen, mit Salz
und Paprika abschmecken und heiss servieren.

: Quelle : aus meiner Sammlung

:Stichworte: Gulasch
:Stichworte:


Klassisch
:Stichworte: Rind
:Stichworte: Sauerkraut
:Erfasser/Name: 07.02.2000
:Datum : 13.12.2006

Zutaten:
500 g Rindfleisch (Wade)
3 g Fett
250 g Zwiebeln
250 g Tomaten
500 g Sauerkraut, frisch
Salz
100 ml Brühe
100 ml Saure Sahne
1 ts Paprika, edelsüss
Ü -
-
- Überarbeitet für Kalorio
- Erfasst von 07.02.2000

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