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Syrischer nusskuchen
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Geb?ck , Backen
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 0.666666666666667 Tasse/n Zucker
0.333333333333333 Tasse/n Orangensaft
Kuchen backen:
1. Den Ofen auf 175? C vorheizen. Eine 26 cm Springform oder grosse
Auflaufform gut einfetten.
2. Zucker, ?l und Eier hellcremig aufmixen. Orangensaft und
Schalenabrieb, Salz, Zimt, Semmelbr?sel und N?sse einr?hren. Teig in
die Form f?llen.
3. Den Kuchen 35-40 min backen, bis die Oberfl?che leicht gebr?unt
ist.
Den Kuchen in der Form belassen.
Sirup kochen:
4. Zucker, Honig, S?fte, Zimt und Wasser solange kochen, bis sich der
Zucker aufgel?st hat. Noch 5-10 min weiterk?cheln, bis sich ein Sirup
bildet (L?ffeltest). Auf Raumtemperatur abk?hlen lassen.
5. Im Abstand von 3 cm den Kuchen mit einem Holzspiesschen senkrecht
bis zum Boden der Form anpiksen. Den perforierten Kuchen gleichm?ssig
mit dem Sirup tr?nken.
6. Den Kuchen mehrere Stunden ziehen lassen, bis der Sirup den Kuchen
gut durchdrungen hat. Danach den Kuchen in Romben schneiden und
servieren. Besonders orientalisch wirkt der Kuchen, wenn kleine
Blattgoldst?ckchen aufgestreut werden.
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: N?sse
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 0.75 Tasse/n Zucker
0.25 Tasse/n Rohrzucker
0.25 Tasse/n Oliven?l (extra
- ver
3 Eier (Gr??e L)
3 tb Orangensaft
1 ts Orangenschalenabrieb
0.25 ts Salz
1 ts Zimt
0.5 Tasse/n Semmelbr?sel
0.25 Tasse/n Haseln?sse (sehr
- feingehackt)
0.25 Tasse/n Mandel (sehr
- feinge
0.25 - fei
- fei
0.75 Tasse/n Waln?sse (sehr
- fein
Ü -SIRUP-
0.25 Tasse/n Honig
0.25 Tasse/n Wasser
1 tb Zitronensaft
0.25 ts Zimt
Ü -
- Erfasst 23.01.03 von
- Karla
- Baumann
- Gepostet von: Karla
- Baumann
- Email: kabamix@web.de
- ?berarbeitet f?r Kalorio
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