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    S??-saures schweinefleisch aus dem wok mit gebratenen ...
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      Fleisch , Gem?se , Hauptspeise
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    ===============================Quelle=================================

    Vorbereitung:

    Nudeln in leichtem Salzwasser auf den Biss kochen, abseihen.

    Trockenpilze in Wasser einweichen.

    Fleisch in Streifen schneiden.

    Karotten, Kohlrabi sch?len und in Stifte schneiden.

    Fenchel und Fr?hlingszwiebel s?ubern, in St?cke schneiden.

    Kaiserschoten s?ubern und schr?g halbieren.

    Knoblauch sch?len und in Scheiben schneiden.

    Zucchini, Austernpilze, Shiitake mit K?chenkrepp gut abreiben, in
    Stifte schneiden.

    Paprika s?ubern, entkernen und in Streifen schneiden.

    Chili in feine Scheiben schneiden.

    Zubereitung:

    Wok mit etwas Raps?l erhitzen, Fleisch kurz anschwenken,
    Fr?hlingszwiebeln, Karotten, Knoblauch und Chili zuf?gen, gut
    durchschwenken.

    Koriander, Austernpilze, Shiitake, Kaiserschoten, Zucchini, Paprika
    und
    Trockenpilze zugeben, mit Austernsosse abl?schen, Weisswein
    hinzuf?gen und mit Jodsalz w?rzen.

    Nudeln in ganz wenig Raps?l braten und mit Jodsalz und Muskat w?rzen.

    Anrichten:

    Nudeln auf einem flachen Teller mittig anrichten, Fleisch mit Gem?se
    und Sosse darauf anrichten, mit frischem Koriander garnieren.

    : O-Titel : S?ss-saures Schweinefleisch aus dem Wok mit gebratenen
    : > Nudeln

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Hauptspeise
    :Stichworte: Teigware
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    280 g Schweineoberschale
    0.25 Kohlrabi
    0.25 Paprikaschote rot
    0.25 Fr?hlingszwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 Austernpilz
    3 Shiitakepilze
    1 N?rpilz (trocken)
    0.25 Karotte
    0.25 Fenchel
    0.5 Chilischote
    Ü -
    - ?berarbeitet f?r Kalorio
    1 Teel. Koriander
    8 Zucchini
    0.25 Zucchini
    70 Gramm Eiernudeln
    2 Essl. Austernso?e
    1 Essl. Raps?l
    Jodsalz, Pfeffer
    TV-Sendung:
    "Volle Kanne"
    im ZDF
    Erfasst
    - 29.06.02 von
    Barbara Langer
    Gepostet von:
    - Barbara Langer
    2.5 ml Wei?wein


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