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    Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Das Wird
    Vorbereitet: Die Morcheln in warm
    em Wasser 20 Minuten einweichen, dann waschen und die z?hen Teile entfernen.
    Das Fischfilet kalt absp
    ?len, abtrocknen und in 3 cm gro?e W?rfel schneiden. F?r die Marinade die
    Ingwerwurzel sch?len und fe
    in hacken, mit den anderen Zutaten f?r die Marinade mischen. ?ber das
    Fischfilet gie?en und etwa 10 M
    inuten stehenlassen. Die Zwiebel sch?len, halbieren und in feine Scheiben
    schneiden. Die Saucenzutate
    n mischen. So wird's Gemacht: Die Fischst?cke abtropfen lassen, dann in der
    Speisest?rke wenden. Etwa
    s ?l in der Pfanne erhitzen, die Fischst?cke auf beiden Seiten knusprig
    braten, abtropfen lassen und
    warm stellen. Nochmals etwas ?l erhitzen, die Zwiebelscheiben glasig braten
    und die Morcheln zuf?gen.
    Die Sauce dar?bergie?en und 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer
    abschmecken und mit der ka
    lt anger?hrten Speisest?rke binden. Aufkochen lassen, ?ber die Fischw?rfel
    geben und hei? anrichten.
    Pro Person etwa 220 Kalorien / 920 Joule Reis und Gem?se dazu reichen.
    :Stichworte : Asiatisch, Chinesisch, Fisch, Gem?se, P4, Wok :Notizen (*)
    : : : Q
    uelle: Chinesisch kochen leicht gemacht : : von Chong Ja Chon
    -Sung Gr?fe und Unzer Gmb
    , : : M?nchen 1988 erfasst von T.Pfaffenbrot
    Stichworte: L?nder, Zutaten, Zubereitungsart, Schwierigkeitsgrad, Fisch,
    Kochen, Asien, Gem?se, Leich
    t, Werkzeug, China, P4, Chinesisch, Wok, :Notizen, (*), :, Quelle:, Erfa?t,
    von, und, gemacht, M?nche
    n, Gr?fe, Unzer, asiatisch, 1988, GmbH, T, Pfaffenbrot, Chong, Ja, Chon-Sung
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    6 Chin.schwarze getr.
    - Morcheln
    500 g Fischfilet
    1 Zwiebel
    2 tb ?l
    3 tb Speisest?rke
    1 pn Salz
    1 pn Pfeffer
    Ü -F?R DIE MARINADE-
    1 sm Ingwerwurzel frisch
    1 tb Sojasauce
    1 tb Reiswein
    1 tb Zitronensaft
    Ü -F?R DIE SAUCE-
    2 tb Reiswein
    2 tb Reiswein
    2 tb Weinessig (mild)
    2 tb Tomatenketschup
    2 tb Zucker


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