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S?ss-saure aquavit-fleischb?llchen
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Fleisch , Hauptspeise , Party
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 1. Das Br?tchen im Apfelsaft einweichen. Den 1/2 Apfel putzen und samt
Schale raspeln. Die Cornichons in ein Sieb giessen, abtropfen lassen
und in kleine St?cke schneiden. Das Br?tchen ausdr?cken und mit dem
geriebenen Apfel, den Cornichons, dem Fleisch, dem Ei, Aquavit,
Sojasauce, Salz und Pfeffer gut vermengen. Den Rucola waschen und fein
hacken; zum Fleischteig geben.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und d?nn mit ?l bepinseln.
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Mit nassen H?nden walnussgrosse
Fleischb?llchen formen und auf das Blech legen. Den Backofengrill
einsschalten und das Blech etwa 7-8 Min. in die obere H?lfte schieben,
bis die Kl?sschen braun werden. Dann das Blech in die unterste Schiene
schieben und in weiteren 12 Min. fertig braten.
Zubereitungszeit ca. 20 Min., Backzeit 20 Min.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/g?ste-feste/archiv/2001/06/18
/index.html
:Stichworte: Bratling
:Stichworte: Feste
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Hauptspeise
:Stichworte: Party
:Stichworte: Schwein
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 1 Br?tchen
0.5 Apfelsaft
0.5 s?uerlichen Apfel (z.B.
- Boskop)
0.5 Cornichons (Abtropfgewicht
- 95 g)
300 g Schweinehack
1 Ei
1 Schnapsglas Aquavit
evtl. etwas Sojasauce
Salz und Pfeffer
0.5 bn Rucola
f?r#s Blech
Ü -
- Philipp
- Philipp
- Kaffee oder Tee,
- "Mittsommernacht",
- SWR 18.06.2001
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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