  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
S?ss-sauer eingelegte gurken oder gr?ne tomaten oder ...
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Gem?se
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 1. Tag: Gem?se vorbereiten: Gurken oder Zucchini waschen, sch?len,
in fingerlange Streifen schneiden bzw. gr?ne Tomaten waschen,
Stielansatz entfernen, ringsum mit einer N?hnadel einstechen. Gem?se
abwiegen, in einen Steinguttopf schichten. Essig, Wein und Zucker
miteinander aufkochen, Zimt, Pfeffer, Lorbeerbl?tter, Nelken beigeben.
Ingwerst?ck sch?len, beigeben. Zitronenschale in Streifen schneiden,
beigeben. Einige Minuten k?cheln, dann ?ber die Fr?chte giessen.
(Sie sollten damit ganz bedeckt sein). Eventuell noch etwas Wein
zuf?gen.
2. Tag: Den Saft abgiessen und aufkochen, 5 Minuten k?cheln, dann
abk?hlen lassen und wieder ?ber das Gem?se geben.
3. Tag: Saft und Gem?se in einem weiten Kochtopf aufsetzen. So lange
k?cheln lassen, bis die St?cke leicht glasig werden. Sie m?ssen aber
immer noch ?Biss? haben. Die Tomaten kocht man so lange, bis die Haut
platzt. Nun schichtet man die St?cke in mit heissem Wasser
ausgesp?lte Gl?ser. Dem Saft f?gt man das Senfpulver bei und kocht
ihn zu Sirupkonsistenz. Diesen Sirup abk?hlen lassen und ?ber das
Gem?se giessen. Verschliessen. K?hl und trocken aufbewahren.
: O-Titel : S?ss-sauer eingelegte Gurken oder gr?ne Tomaten oder
: > Zucchini
:Stichworte: Eingelegt
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Gurke
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 7.9.1999
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Gurken oder....
Zucchini oder....
Gr?ne Tomaten (solche, die
- nicht mehr reif
- werden, weil es zu sp?t
- im Jahr ist)
Ü PRO 1 KG GEM?SE
300 ml Wei?weinessig
200 ml Rot- oder Wei?wein
500 g Brauner Zucker
1 Zimtstange
5 Pfefferk?rner
2 Lorbeerbl?tter
3 Nelken
1 Zitrone; die Schale
1 Zitrone; die Schale
2 tb Gelbes Senfpulver
Ü -
- S?dwest-Text
- Was die Gro?mutter noch
- wusste
- Gepostet von: Ilka Spiess
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
