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    		   Fleisch
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    (*) Kochen wie in St. Gallen Bratwurstbr?t mit Ei und Zitrone gut
    mischen. Mit zwei Teel?ffeln ?Ch?geli? formen und im heissen Wasser
    ca. 10 Minuten ziehen lassen.
    Butter und Mehl leicht r?sten und mit Weisswein abl?schen.

    Mit Salz und Pfeffer w?rzen und soviel Sud beif?gen, dass eine
    cremige Sauce entsteht. F?nf Minuten k?cheln lassen. Mit Sahne
    verfeinern und die Ch?geli in der Sauce etwas ziehen lassen.

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Hack
    :Erfasser/Name: Ilka Spiess
    :Erfasst am: 15.7.2
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    600 g Bratwurstbr?t
    0.5 Zitrone; Saft und
    - abgeriebene Schale
    1 Ei
    1 tb Butter
    1 tb Mehl
    100 ml Wei?wein
    3 tb Sahne
    Salz, Pfeffer
    Ü -
    - Gepostet von: Ilka Spiess
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Ilka Spiess


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