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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Hefeteig bereiten und gehen lassen.
    Teig auf Backpapier 1 cm dick ausrollen und leicht mit Mehl best?uben.
    Lammschablone (Lamm ca. 25x20 cm) mit der Backpapierseite darauflegen. Aus
    dem Teig ein Lamm ausschne
    iden. Teigreste verkneten. Lamm mit verquirltem Eiweiss bestreichen. Aus dem
    restlichen Teig ca. 3,5
    cm lange Rollen (1/2 cm Durchmesser) formen, etwas in sich drehen und als
    Locken auf das Lamm setzen.
    Beine und Gesicht frei lassen. Einen Mandelkern als Auge in den Teig dr?cken

    Backpapier mit dem Lamm auf ein Backblech ziehen. Eigelb mit wenig Milch
    verquirlen und das Lamm dami
    t bepinseln.
    Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 175GrdC ca. 30
    Minuten backen.
    Mit Puderzucker best?uben.

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2000 g Mehl
    4 pk Trockenbackhefe
    300 g Zucker
    4 pk Vanillezucker
    4 pk Zitronenschale
    4 pn Salz
    4 Ei
    400 g Butter
    800 ml Milch; lauwarm
    4 Ei; getrennt
    4 Mandel
    Milch; wenig
    Puderzucker
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