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    1. K?rbis sch?len und in grosse St?cke schneiden.

    2. ?l in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Schalotten
    zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter R?hren and?nsten.

    3. K?rbis zuf?gen und Zucker dar?ber streuen. 7-8 Minuten garen.
    St?cke regelm?ssig wenden, bis der K?rbis goldbraun und fast gar
    ist.

    4. H?hnerbr?he und Fischsauce zugeben und aufkochen, dann die Hitze
    reduzieren und die Fl?ssigkeit verkochen lassen. Den K?rbis dabei
    regelm?ssig wenden.

    Mit Limettensaft betr?ufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und
    servieren.

    K?stlich als Beilage zu Fleischgerichten mit Curry oder allein mit
    viel ged?mpftem Reis.

    :Stichworte: Beilage
    :Erfasser/Name: Max Thiell
    :Erfasst am: 16.2.4
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    750 g K?rbis
    1.5 tb ?l
    3 Knoblauchzehen, feingehackt
    4 cm Frischer Ingwer,
    - geraspe
    6 Rote asiatische Schalotten,
    - gehackt
    1 tb Brauner Zucker
    125 ml H?hnerbr?he
    2 tb Fischsauce
    1 tb Limettensaft
    Ü -
    - Das grosse Buch der
    - asiatischen K?che;
    - Gepostet von: Max Thiell
    - Gepostet von: Max Thiell
    - ?berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Max Thiell


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