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Der Auflauf ist aehnlich wie Pudding zu bereiten; die Herstellung der dazu
eigens aufgeschlagenen Mass
e erfordert grosse Sorgfalt. Durch Zugabe von etwas Backpulver kann man auch
Eier sparen.

Die Masse muss sehr gutgeruehrt, der Eischnee sehr fest geschlagen werden.
Die Auflaufform muss am Bod
en und an den Seitenwaenden gut mit Butter eingestrichen werden. Die Masse
muss gleichmaessig am Boden
verteilt werden.

Backzeit je nach Menge bis zu 1 Stunde bei mittlerer Hitze. Kurz vor dem
Garwerden mit Puderzucker be
staeuben und


kurz glacieren.

Immer sofort servieren.
* Quelle: Unbekannt Erfasst: A.Bendig 25.5.95 ** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Thu, 25 May 1995
Erfasser: Astrid
Datum: 21.06.1995
Stichworte: Suessspeise, Auflauf, Info, P1

Stichworte: Sonstige Stichworte, Menuefolge, Nachspeise, Informationen,
Auflauf, P1, Info
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
AUFLAUF

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