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S??e ritter der kokosnuss
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Dessert
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 Arme Ritter kennen wir zur Gen?ge, aber die reichen uns nicht. Edel
sollen sie sein, raffiniert und lecker.
Am besten fangen Sie mit der Sauce an, denn die Kokosritter d?rfen
nicht kalt werden. F?r die Sauce die Ananas in St?cke schneiden und
p?rieren. Den Zitronensaft zuf?gen. Die Kiwis sch?len und in Scheiben
schneiden. Nun geben Sie auf jeden Dessertteller etwas Ananassauce und
dekorieren den Rand mit Kiwischeiben.
F?r die Kokos-Ritter:
Die Ober- und Unterseiten der Br?tchen d?nn abschneiden, so lassen sich
die Ritter sp?ter besser braten. Nun in jedes Br?tchen ein Loch bohren
und die Orangen-Marmelade dort hineinf?llen. Mit etwas frischem Brot
zustopfen, damit beim Backen die Marmelade nicht heraus flie?en kann.
+ Liter der Kokosmilch mit den Eiern, dem Rum und dem Zucker
verquirlen. Die Br?tchen von beiden Seiten kurz darin einweichen, dann
rundherum mit den Kokosflocken panieren. Die Butter in einer Pfanne
erhitzen und die Ritter darin von jeder Seite braten, bis sie
gold-braun sind.
Tipps und Variationen: Die Semmeln richtig verarbeiten
Die Kunst besteht darin, die Semmeln nicht zu lange einzuweichen, weil
sie sonst auseinander fallen. Sie sollten aber auch nicht zu kurz in
der Ei-Kokosmilch bleiben, sonst geraten sie zu trocken. Die Butter
darf nicht zu hei? werden, sonst verbrennen unsere Kokosflocken. Tja,
auch einfachste Gerichte bed?rfen einer sorgf?ltigen Zubereitung. Also,
m?glichst nicht nebenbei telefonieren, h?chstens Radio h?ren.
Lecker und gesund Zitrusfr?chte wie Ananas und Kiwis machen die S??en
Ritter zu einem kleinen Vitaminb?mbchen. Wer mag, kann auch etwas
Mangosauce (aus dem Reformhaus) verwenden.
Super-preiswert Dieses Gericht schont das Portemaonnaie, denn die
Basis ist altbackenes Brot, das weiterverwertet wird.
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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