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S??e fr?chtchen vom grill mit vanilleeis
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Nachtisch , Obst
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 Vorbereitung:
Apfel waschen, Kernhaus ausstechen, in Spalten schneiden. Birne
vierteln, Kernhaus entfernen, nochmals in Spalten zerteilen.
Aprikosen waschen, halbieren, Stein entfernen. Pflaumen waschen,
halbieren, Stein entfernen. Nektarinen waschen, halbieren, Stein
herausnehmen, in Achtel Spalten schneiden.
Zubereitung:
Apfel-, Birnen- und Nektarinenspalten auf den Grill legen, daneben die
Aprikosen- und Pflaumenh?lften legen, beidseitig kurz saftig grillen.
Butter erhitzen, Zucker zugeben und karamelisieren lassen, mit
Apfelsaft abl?schen und sirupartig eink?cheln lassen.
Geschlagene Sahne mit dem Honig vermengen.
Anrichten:
Die Fr?chte gleichm?ssig auf Tellern verteilen und mit dem Karamel
?berziehen. Je zwei Kugeln Vanilleeis darauf geben und mit einer
Honigsahnehaube versehen, mit den gehackten Pistazien bestreuen. Mit
Minze oder Melisse garnieren.
:Stichworte: Dessert
:Stichworte: Eis
:Stichworte: Grillen
:Stichworte: Obst
:Erfasser/Name: Barbara Langer
:Erfasst am: 16.8.4
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü ZUM GRILLEN
1 Roter Apfel
1 Birne
4 Aprikosen
4 Pflaumen
4 Nektarinen
Ü -F?R#S KARAMEL-
1 tb Brauner Zucker
1 tb Wei?er Zucker
1 tb Butter
0.12 l Apfelsaft
Ü -ZUM ANRICHTEN-
8 Kugeln Vanilleeis
100 g Geschlagene Sahne
1 tb Gehackte Pistazien
1 tb Gehackte Pistazien
4 Minze- oder Melissenzweige
Ü -
- im ZDF
- Gepostet von: Barbara
- Langer
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Barbara Langer
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