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Suese fruechtchen vom grill mit vanilleeis
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Nachtisch , Obst
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 Vorbereitung:
Apfel waschen, Kernhaus ausstechen, in Spalten schneiden. Birne
vierteln, Kernhaus entfernen, nochmals in Spalten zerteilen.
Aprikosen waschen, halbieren, Stein entfernen. Pflaumen waschen,
halbieren, Stein entfernen. Nektarinen waschen, halbieren, Stein
herausnehmen, in Achtel Spalten schneiden.
Zubereitung:
Apfel-, Birnen- und Nektarinenspalten auf den Grill legen, daneben die
Aprikosen- und Pflaumenhaelften legen, beidseitig kurz saftig grillen.
Butter erhitzen, Zucker zugeben und karamelisieren
lassen, mit
Apfelsaft abloeschen und sirupartig einkoecheln lassen.
Geschlagene Sahne mit dem Honig vermengen.
Anrichten:
Die Fruechte gleichmaessig auf Tellern verteilen und mit dem Karamel
ueberziehen. Je zwei Kugeln Vanilleeis darauf geben und mit einer
Honigsahnehaube versehen, mit den gehackten Pistazien bestreuen. Mit
Minze oder Melisse garnieren.
:Stichworte: Dessert
:Stichworte: Eis
:Stichworte: Grillen
:Stichworte: Obst
:Erfasser/Name: Barbara Langer
:Erfasst am: 16.8.4
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü ZUM GRILLEN
1 Ü Roter Apfel
1 Birne
4 Aprikosen
4 Pflaumen
4 Nektarinen
Ãœ -FÜR#S KARAMEL-
1 tb Brauner Zucker
1 tb Wei¯er Zucker
1 tb Butter
0.12 l Apfelsaft
Ü -ZUM ANRICHTEN-
8 Kugeln Vanilleeis
100 g Geschlagene Sahne
1 tb Gehackte Pistazien
1 tb Gehackte Pistazien
4 Minze- oder Melissenzweige
Ü -
- im ZDF
- Gepostet von: Barbara
- Langer
- Überarbeitet für Kalorio
- Erfasst von Barbara Langer
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