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    Teig in einem Tortenblech mit hohem Rand blind backen, das heisst: mit
    einem zweiten Blech den Teigboden beschweren. F?nfzehn Minuten bei 200
    Grad, weitere zehn Minuten ohne das zweite Blech.

    Eiweiss und Salz steif schlagen, Zucker und Zitronensaft beigeben,
    weiter schlagen. Mandeln darunter ziehen und mit den Brombeeren
    mischen.
    Masse in die Teigform f?llen und 40 Minuten in der Mitte des Ofens bei
    180 Grad backen.

    :Stichworte: Backen
    :Stichworte: Brombeere
    :Stichworte: Kuchen
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    1 Runder Bl?tterteig
    3 Kokosmakronen; zerbr?sert
    4 Eiweiss
    1 Msp. Salz
    100 g Zucker
    1 tb Zitronensaft
    150 g Mandeln; gemahlen
    700 g Brombeeren
    Ü -
    - Beobachter 21/2002
    - Gepostet von: Meike
    - Schmedt
    - ?berarbeitet f?r Kalorio


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