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    Suppe mit gem?sestreifen ( sopa juliana )
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    Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Den Weisskohl hobeln. Die Schoten in
    Streifen schneiden. Die M?hr
    en schaben, waschen und mit dem Bundmesser in Scheiben schneiden. Die
    Kartoffeln sch?len und w?rfeln.
    Da ?l erhitzen, die Zwiebelstreifen darin glasig braten, die Fleischbr?he
    zugiessen und alles zum Ko
    chen bringen. Die Kohl- und Schotenstreifen, die M?hrenscheiben und die
    Kartoffelw?rfel in die Suppe
    geben und alles zugedeckt 20 Minuten kochen lassen. Die Tomaten h?uten,
    achteln und entkernen. Nach d
    er Garzeit die tiefgefrorenen Erbsen und die Tomatenachtel in die Suppe
    geben. Die Gem?sesuppe weiter
    e 8-10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Vor dem Servieren mit der
    gehackten Petersilie bestreu
    en.
    * Quelle: erfasst am 04.03.96 von Albert Brons Quelle: Spezialit?ten der
    Welt k?stlich wie noch nie
    Erfasser: Albert
    Datum: 03.05.1996
    Stichworte: Suppe, Gem?se, Spanien, P4

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Men?folge, Europa, Gem?se, Suppe, Spanien, P4
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 Fr?hlingszwiebeln
    200 g Wei?kohl
    2 Gr?ne Paprikaschoten
    2 M?hren
    300 g Kartoffeln
    2 tb Oliven?l
    1 l Fleischbr?he
    2 Tas. tiefgfrorene Erbsen
    3 tb Gehackte Petersilie


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