  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Brataepfel mit haselnussfuellung und lebkuchensouffle ...
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Dessert , Apfel , Haselnuss
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Die Haselnuesse anroesten, Zucker dazu geben und karamelisieren
lassen. Die Masse auf eine Steinplatte streichen, kurz auskuehlen
lassen und mit dem Wellholz zerbroeseln. Dann in eine Schuessel
geben und Rum, Rosinen und Zimt untermischen.
Die Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse ausstechen und in ein
feuerfeste Form geben. Die Kernhausoeffnung mit der
Haselnussmischung fuellen. Mit je einem Butterstueckchen bedecken
und den Rotwein ueber die Aepfel giessen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Fuer die
Sauce Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Die Lebkuchen
reiben.
Alle Zutaten in eine Edelstahlschuessel mit rundem Boden geben und
verruehren, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Die Eigelbe
dazugeben und im Wasserbad aufschlagen, bis die Sauce beginnt fest
zu werden.
: Weintipp zum Bratapfel
: 98 Durbacher Plauelrain, : Clevener Auslese, : A. Laible, Baden
: 1983 Tokaji Aszu, : 5 Puttonyos, : Chateau Pajzos, Ungarn
: Millenium-Menue
: O-Titel : Brataepfel mit Haselnussfuellung und
: > Lebkuchensoufflesauce
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 6 Aepfel
2 tb Gehackte Haselnuesse
2 tb Zucker
20 ml Rum
80 g Rosinen
50 g Butter
125 ml Rotwein
0.5 ts Zimt
Ü -LEBKUCHENSOUFFLESAUCE
125 ml Weisswein
1 Zitrone
1 tb Zucker
2 Lebkuchen
3 Eigelbe
Ü - Koch - Kunst
- Koch - Kunst
- mit Vincent Klink
- Erfasst *RK* 22.12.99 von
- Ilka Spiess
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
