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    74*. gekochter, ges??ter reis, ?hnlich milchreis
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    		   Mittelalter , Reis , S??speise , Vegetarisch
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    Ohne Titel (gekochter, ges??ter Reis, ?hnlich Milchreis)

    Der wo:elle machen ein gu:ot gesoten ris, der erlese ez schone vnd
    wasche ez schone vnd legez in einen hafen vnd saltz es niht ze vil
    vnd siedez, bis ez trucken werde. vnd menge ez mit einer
    mandelmilich vnd ru:ers ein wenig, biz daz ez aber siede untz im
    sine dicke kumme. vnd gebz mit eime zucker dar. daz ist auch gu:ot.

    Der einen guten gekochten Reis machen will, der verlese ihn
    sorgf?ltig und und wasche ihn gut und gebe ihn in einen Tontopf und
    salze ihn nicht zuviel und siede ihn, bis er trocken wird. Und man
    vermische es mit Mandelmilch und verr?hre es ein wenig, bis das es
    abermals kocht und ihm seine Dicke kommt (es eindickt). Und serviere
    es mit Zucker. Das ist auch gut.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Zutaten siehe Anleitung
    Ü -
    - Das Buch von guter Speise
    - Erfasst *RK* 26.04.04 von
    - Michael Staib


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