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Brasilianischer salpicao-salat
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Exotisch , Fleisch , Gem?se , Salat
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 Die H?hnchenbrust in Salzwasser garen*, abtropfen lassen und in knapp
1 cm grosse W?rfel schneiden.
Die M?hren grob raspeln, den Schinken in feine Streifen schneiden.
Den Apfel sch?len und entkernen, ebenfalls in knapp 1 cm grosse
W?rfel schneiden. Die Palmherzen ebenfalls fein w?rfeln.
In einer grossen Sch?ssel alle Zutaten vermischen, dabei die
Kartoffelsticks erst unmittelbar vor dem Servieren zuf?gen, damit der
Salat knusprig bleibt.
Anmerkung Petra: Salpicao ist ein bekannter Salat in Brasilien. Er
wird h?ufig als Beilage zu Fleisch, z.B. zu gegrilltem H?hnchen
gegessen. Er eignet sich auch gut f?r Buffets und Parties. Es gibt
diesen Salat in den verschiedensten Variationen, auch oft mit
ger?uchertem H?hnchenfleisch oder Pute.
*Ich brate das H?hnchenfilet anstatt es in Wasser zu garen.
:Stichworte: Brasilien
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Kartoffel
:Stichworte: Salat
:Erfasser/Name: Petra Holzapfel
:Erfasst am: 3.5.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 450 g H?hnchenbrustfilet
4 Scheib. Schinken; d?nn
100 g TK-Erbsen; aufgetaut
150 g Palmherzen (Dose)
2 lg M?hren
1 Gr?ner Apfel; Granny Smith
200 g Mayonnaise; knapp
50 ml Sahne
100 g Kartoffelsticks;
- Fertigprodukt
Ü -
- modifiziert nach
- ML brazil-cooking-club
- Gepostet von: Petra
- _berarbeitet f?r Kalorio
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Petra Holzapfe
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