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Sterntaler-torte
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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 Backofen auf 180 ?C vorheizen, Eiwei? mit Salz steif schlagen. Butter,
Zucker, Eigelb, Gew?rze und Ru
maroma schaumig r?hren. Eischnee, Mehl, Mandeln und Backpulver unterheben.
Das Kakaopulver unterr?hre
n. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform f?llen und 40
Minuten backen. Nach dem Erkal
ten zweimal durchschneiden, so da? drei B?den entstehen.
Marmelade im Wasserbad mit dem Lik?r erhizten und auf zwei Tortenb?den
verteilen. Den gekochten Puddi
ng jeweils zur H?lfte auf den Marmeladenb?den verteilen. Alle B?den
?bereinanderlegen, den Boden ohne
Belag nach oben- Alles ausk?hlen lassen.
Den Schokogu? schmelzen und die Torte ?berziehen. Marzipan mit 4 EL
Puderzucker verkneten, ausrollen
und Sterne ausstechen. Die Sterne leicht auf die Torte dr?cken und mit etwas
Puderzucker best?uben. :
Quelle : Videotext: ARD/ZDF, 26.12.1998 :Erfasser : Frank
Dingler
Stichworte:
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 24 Eiweiss
4 pn Salz
600 g Butter
600 g Zucker
24 Eigelb
4 pn Nelkenpulver
4 pn Muskatpulver
4 pn Anispulver
4 tb Zimt
2 Fl?schchen Rumaroma
600 g Mehl
300 g Mandeln; gemahlen
8 ts Backpulver
8 tb Kakaopulver; evtl. mehr
4 Aprikosenmarmelade
1000 g Aprikosenmarmelade
16 tb Aprikosenlik?r oder Rum
dunkler Schokoladengu?
400 g Marzipanrohmasse
Puderzucker
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