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    		   Vorspeisen , Suppen
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    Tiefgek?hltes Suppenhuhn nach Vorschrift auftauen. Ins kochende, gesalzene
    Wasser geben. Gewaschenen,
    geputzten Lauch fein schneiden. Auch reingeben. Knoblauchzehe sch?len. Mit
    Salz zerdr?cken. Dazugebe
    n. 90 bis 100 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Reis in leicht gesalzenes,
    kochendes Wasser in 15 M
    inuten bei?fest kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Auf einem Sieb In die
    Suppe geben. Noch etwa 1
    0 Minuten kochen. Huhn rausnehmen. Fleisch von den Knochen l?sen und in
    mundgerechte St?cke schneiden
    . Wieder in die Suppe geben. Mit Muskat, Pfeffer, Paprika und Curry
    abschmecken. Die feingehackte Pet
    ersilie dr?berstreuen. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 120 Minuten
    Beilage: : Stangenbrot Men? 1/324 abtropfen lassen.

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gefl?gel, Huhn
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü - TEIG-
    1 Suppenhuhn, tiefgek?hlt
    - von ca. 1000 - 1500 g.
    2 l Wasser
    Ü - F?LLUNG
    Salz
    300 g Lauch
    1 Knoblauchzehe
    100 g Reis
    0.5 l Wasser
    Muskat
    Pfeffer
    Paprika, edels??
    Curry


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