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    Muerbeteig herstellen. Ganz wichtig: Die Butter und den Zucker in der
    Pfanne schmelzen und zusammen karamellieren.

    Den Teig teilen (ca. 1/2 zu 1/2), beide Haelften ausrollen und auf dem
    Boden einer Springform ( Durchmesser 26 cm ) einen Boden backen. (200
    Grad, ca. 10 -15 Minuten)
    Den kleineren der beiden Boeden nach dem Abkuehlen zerbroeseln,
    anschliessend 2 bis 3 Essloeffel Zucker zusammen mit zwei bis drei
    Essloeffel Butter in der Pfanne karamellisieren, die Teigbroesel
    hinzugeben und alles vorsichtig umruehren, bis Krokant-Streusel
    entstehen. Abkuehlen lassen.

    1/2 Liter Sahne, Vanillezucker und Gelatine steif schlagen. Am besten
    funktioniert es mit sogenannter ?Sofortgelatine?. Sie muss einfach
    eingeruehrt werden - die Menge geben die Hersteller vor. (Bitte
    Arbeitsanleitung auf der Packung lesen)
    Dann wird die Torte geschichtet:
    Auf den Muerbeteig-Boden die Sahne geben, darauf die abgetropften
    Stachelbeeren,sie wiederum mit Sahne bestreichen und einen Teil der
    Krokantbroesel bestreuen. Darueber den Rest Sahne verteilen und
    abschliessend mit dem Rest der Krokantstreusel garnieren. Zum Schluss
    mit einigen Sahnespritzern und Stachelbeeren garnieren.
    :Stichworte : Lokalzeit, Stachelbeere, Torte
    :Notizen (*) : Lokalzeit M?nsterland Kuchenbuffet
    : : 01. Juli 2000
    : : (Maria Uebbing, Bocholt)
    :Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Sch?fer
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    150 g Butter
    150 g Zucker
    200 g Mehl
    1 Ei
    1 ts Backpulver
    0.5 l Sahne
    2 pk Vanillinzucker
    1 T?te Sofortgelatine oder
    - ca.
    3 Gelatine
    600 g blanchierte / eingekochte
    Stachelbeeren (oder aus der
    - Konserve)
    125 g utter, 100 g Zucker, 200


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