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    Br?tstrudel-suppe (schw?bisch)
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    		   Suppe
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    Diese Vorspeise geht schon etwas ?ber den Rahmen der ?blichen Suppen
    hinaus; sie eignet sich besonders dann, wenn kein umfangreicher
    Hauptgang, sondern beispielsweise eine S?ssspeise oder ein Resteessen
    folgt.

    Grundlage dieser Suppe ist eine kr?ftige Rinderbr?he, die schon am
    Vortag aus den angegebenen Zutaten zubereitet werden kann.

    Fl?dle nach Basisrezept zubereiten. Das Br?t mit feingehackter
    Zwiebel und event. etwas Muskat vermischen und die Fl?dle damit
    bestreichen. Die Fl?dle aufrollen und pro Person 1-2 St?ck in
    vorgew?rmte, tiefe Teller legen. Zuletzt mit kochend heisser
    Fleischbr?he ?bergiessen und mit Schnittlauchr?llchen servieren.

    :Stichworte: Br?t
    :Stichworte: Deutschland
    :Stichworte: Fl?dle
    :Stichworte: Klare
    :Stichworte: Suppe
    :Erfasser/Name: Ulli Fetzer
    :Erfasst am: 29.1.95
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Ü RINDERBR_HE
    Rinderbrust
    Sandknochen
    Suppengr?n
    Ü EINLAGE
    Fl?dle; nach Basisrezept
    Wurstbr?t
    1 Zwiebel; feingehackt
    Muskat; nach Belieben
    Schnittlauch
    Ü -
    - Gepostet von: Ulli Fetzer
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Ulli Fetzer


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