  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Spinatpudding (3)
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Eierspeise , Pikant , Pudding , Spinat
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Spinat waschen, putzen, blanchieren und puerieren. Eingeweichte
Broetchen gut ausdruecken.
Gehackte Zwiebeln und Petersilie in einem Topf in heisser Butter
anduensten; noch waehrend der Topf auf der heissen Platte steht, die
weichen Broetchen hinzugeben, alles verruehren, bis sich die Masse
ballt und vom Topf loest.
Danach den Topf von der Platte nehmen, den Spinat zusammen mit den
Eigelben unterruehren und mit Salz abschmecken.
Eiweiss zu Eischnee schlagen und zum Schluss unterziehen. Sollte die
Pudding-Masse zu weich sein, kann nach Bedarf noch Paniermehl
hinzugegeben werden.
Inzwischen eine verschliessbare Backform mit
Butter einfetten und mit
Paniermehl ausstreuen. Teig in der Form verteilen und glatt streichen.
Form fest verschliessen und in ein Wasserbad stellen.
Im geschlossenen Topf muss der Spinatpudding eine Stunde lang ziehen.
Der fertige Pudding wird schliesslich auf einen grossen Teller
gestuerzt und mit Sauce Hollandaise garniert.
Tipps:
Statt des frischen Spinats kann auch Tiefkuehlspinat verwendet werden.
Er muss in einer Schuessel mit Sieb im Kuehlschrank auftauen.
Die Auftaufluessigkeit darf nicht weiter verwendet werden.
Fuers Paniermehl Semmeln trocknen, ins Handtuch wickeln und zerklopfen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 kg Spinat
40 kg Butter
1 tb Zwiebeln; fein gehackt
1 tb Petersilie; fein gehackt
1 Prise Salz
4 Alte Broetchen; Semmeln in
- Wasser eingeweicht
4 Eier
Ü EINFETTEN DER BACKFORM-
Butter
Paniermehl
Ü REF
Winfried Baetz, 20.05.02
- Margarethe Freifrau von
- www.wdr.de/tv/tou
- www.wdr.de/tv/tou
steinfurt.phtml Vermittelt
- von R.Gagnaux
Ü -
Gepostet von: Rene Gagnaux
|
Sie suchen einen guten Wein zum Essen?
Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /var/customers/webs/siggi/beste-rezepte/index.php on line 409
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
|
|