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    		   Salat , Spinat , Walnuss
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    Fuer die Vinaigrette alle Zutaten vermischen. Oel erst zum Schluss
    dazugeben, zur Seite stellen.

    Die Walnuesse ohne Fett roesten. Restl. Zutaten vermischen, die noch
    heissen Nuesse unterruehren, bis sie gut bedeckt sind.

    Speck knusprig ausbraten, in 2 cm Stuecke schneiden.

    In einer grossen Schuessel Spinat, Salat, Zwiebel, Birnen und
    Weintrauben vermischen. Mit reichlich Vinaigrette vermengen. Salat mit
    dem Speck und den Nuessen bestreuen.

    Barbara Kanis frei nach einem Rezept von Ralph
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü HONIG-VINAIGRETTE-
    3 tb Wei?weinessig
    3 tb Dijon Senf
    2 tb Honig
    1 Knoblauchzehe; zerdr?ckt
    120 ml Sonnenblumen?l
    Salz
    Pfeffer
    Ü - WALN?SSE-
    100 g Waln?sse
    1 tb Geschmolzene Butter
    1 ts Brauner Zucker
    0.5 ts Salz
    1 ds Chili
    200 g Frischer Spinat
    300 g Frischer Spinat
    1 Frisee- oder Eichblattsalat
    1 Rote Zwiebel; in d?nnen
    - Scheiben
    3 Birnen; in d?nnen Scheiben
    Zitronensaft
    Weintrauben
    Ü -
    Barbara Kanis
    Gaumentr?umer-ML
    - Erfasst *RK* 23.10.2001 vo
    - Petra Holzapfel
    Gepostet von: Petra
    - Holzapfe


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