  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Spaetzle mit steinpilzen: caponetti con buleus (graubuend
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Teigwaren , Sonstiges , Saucen , Exotisch , Gemüse
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Spaetzle: Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Paniermehl unter
Wenden darin braeunen, kalt werden lassen. Spinat putzen, waschen,
tropfnass bei milder Hitze zusammenfallen lassen, ausdruecken und
hacken. Mehl mit Eiern und Milch glattruehren. Paniermehl einruehren.
Spinat und Petersilie untermischen. Teig mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Salzwasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Die Spaetzlemasse
auf ein Brett streichen. Grosse Spaetzle portionsweise vom Brett ins
Wasser schaben. Wenn sie oben schwimmen, mit einer Schaumkelle
herausnehmen und gut abgetropft auf eine vorgewaermte Platte geben. Mit
der Pilzsauce uebergiessen, mit Kaese und Majoranblaettchen bestreuen.
Butter aufschaeumen lassen, unmittelbar vor dem Servieren
ueber die
Spaetzle giessen.
Sauce: Zwiebeln pellen und fein hacken. Knoblauch pellen und
durchpressen. Stielansaetze aus den Tomaten keilfoermig
herausschneiden. Tomaten bruehen, abschrecken, abziehen, vierteln, die
Kerne herausdruecken. Tomaten in kleine Wuerfel schneiden. Pilze
putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Majoran (etwas zum
Bestreuen
zurueckhalten) fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch
darin anschwitzem, bis sie hellgelb sind. Steinpilze 3-4 Minuten darin
anbraten. Tomaten, Salz, Pfeffer und Majoran zugeben und 5 Minuten
leise kochen lassen.
:Stichworte: Nudeln
:Stichworte: Pilz
:Stichworte: Sauce
:Stichworte: Schweiz
:Stichworte: Spinat
:Erfasser/Name: online.de
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ãœ SPäTZLE
40 Ü Butter
150 g Paniermehl
50 g Blattspinat
150 g Mehl
3 Eier (Gr.L)
200 ml Milch
1 tb Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
Ü -SAUCE-
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
40 g Tomaten
400 g Majoran oder 1 Tl
1 bn Majoran oder 1 Tl
- getrocknet
20 g Butter
Salz
Pfeffer
100 g Sbrinz; gerieben
80 g Butter zum Begiessen
Ü -
- Marianne Kaltenbach in
- essen & trinken
- erfasst von Petra
- Holzapfel
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- Email:
- Helmutu.Petra.Holzapfel@t-
- Überarbeitet für Kalorio
- Erfasst von online.de
|
Sie suchen einen guten Wein zum Essen?
Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /var/customers/webs/siggi/beste-rezepte/index.php on line 409
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
|
|