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    Spargel in St?cke schneiden, mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten
    fortkochen und abtropfen
    lassen.

    ?l erhitzen, Putenbrust darin etwa 5 Minuten braten, abk?hlen lassen und in
    Streifen schneiden.

    Mandarinen und Sojabohnenkeime abtropfen lassen, Eier hacken und alle
    Salatzutaten mischen.

    Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, ?ber die Salatzutaten
    geben und durchziehen lasse
    n. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
    * Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH,
    Heidelberg ISBN 3-87200-314
    -5
    Erfasser: Lothar
    Datum: 07.08.1995
    Stichworte: P4, Spargel, Salat, Gefl?gel, Pute

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fleisch, Gem?se, Salat, Gefl?gel, Pute, P4,
    Spargel
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    800 g Spargel
    0.25 l Wasser
    Salz
    ?l
    300 g Putenbrust
    2 cn Mandarinen
    (Abtropfgewicht je etwa
    - 300 g)
    1 cn Sojabohnenkeime
    (Abtropfgewicht etwa 180 g)
    3 Hartgekochte Eier
    20 g Mandelbl?tter
    8 tb ?l
    4 tb Zitronensaft
    4 tb Salz
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Zucker
    Gehackte frische Kr?uter


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