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    66. in milch und eigelb gekochte k?chlein aus ei und ...
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    		   Mittelalter
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    Ein col ris. Ein Colris. (in Milch und Eigelb gekochte K?chlein aus
    Ei und Semmelmehl)

    Aber ein colris. nim eyger vnd zeslahe die mit semel mele vnd
    zeslahe daz. du:enne ku:ochen geworfen in ein milich vnd wol
    geru:ert, biz ez gesiede. vnd mengez aber mit eyger totern vnd tu:o
    ein smaltz drin vnd gibz hin.

    Abermals ein Colris. Man nehme Eier und zerschlage diese mit
    Semmelmehl (Paniermehl) und schlage das. D?nne Kuchen werden in
    Milch gegeben und gut ger?hrt, bis es (die Milch) kocht. Und man
    menge abermals Eidotter darunter und gebe etwas Schmalz hinein und
    serviere es.

    : O-Titel : 66. in Milch und Eigelb gekochte K?chlein aus Ei und
    : > Semmelmehl
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Zutaten siehe Anleitung
    Ü -
    - Das Buch von guter Speise
    - Erfasst *RK* 26.04.04 von
    - Michael Staib


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