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Borschtsch mit buchweizenkaschka
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Suppe , Sonstiges
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 Rote Beete, Sellerie und Kartoffeln putzen, sch?len und zusammen mit
dem Lorbeerblatt in der Gem?sebr?he garen. Das Gem?se herausnehmen,
in W?rfel schneiden, salzen und pfeffern und zur Seite stellen. Den
Weisskohl hobeln und ebenfalls knappe 10 Minuten in der Br?he garen.
Unterdessen die kleingew?rfelten Zwiebeln und die Knoblacuzehe in
einer Pfanne im -l goldgelb anbraten. Dann das Gem?se hinzugeben, mit
Mehl best?uben und mit etwas Kochsud ?bergiessen. Das Tomatenmark
einr?hren. Zu dem gegarten Weisskohl geben und durchziehen lassen.
MitPaprika und Tamari abschmecken.
Beilage Buchweizenkaschka:
-l in einer feuerfesten Form erhitzen und die Buchweizengr?tze
goldgelb darin anbraten. Mit kochendem Wasser auff?llen, so dass die
Gr?tze mit mehr als 3 cm Fl?ssigkeit bedeckt ist. Salzen und bei 190
Grad C ungef?hr 50 Minuten im Backofen garen.
Zubereitung ca. 60 Minuten
:Stichworte: Eintopf
:Stichworte: Vegan
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Harry Schmidt
:Erfasst am: 26.4.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 3 sm Rote Beete
0.5 Knolle Sellerie
2 Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
1.5 l Gem?sebr?he
Salz, Pfeffer
1 sm Kopf Wei?kohl
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
5 tb Pflanzen?l
0.5 c Mehl
1 tb Tomatenmark
1 ts Paprika, edels??
2 ts Tamari
-l
1 tb -l
250 g Buchweizengr?tze
Wasser 1 TL Salz
Bei
Ü -
- Vegan-K?che
- Brigitta Klingel
- Gepostet von: Harry
- Schmidt
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Harry Schmidt
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