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    Spaghetti saporiti con specke barba di frate, spaghett*
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    Reichlich Salwasser fuer Nudeln und Gemuese zum Kochen bringen. Die
    Moenchsbart-Wurzeln putzen, mehrmals waschen, umeventuell vorhandene
    Erde zu entfernen und fuer circa 5 Minuten im Kochwasser garen. Die
    Spaghetti dazu geben und fertiggaren. In der Zwischenzeit den Speck in
    feine Streifen schneiden und in einer grossen Pfanne mit einer
    Knoblauchzehe, wenig Oel und einem Stueck Chilischote anduensten; eine
    Schoepfkelle Nudelwasser angiessen; danach die bissfest gegarten Nudeln
    mit dem Gemuese zu der Specksauce geben, schnell salzen und sofort
    servieren.

    Ein junger Bardolino wuerde eine perfekte Kombination ergeben.

    *Spaghetti saporiti con specke barba di frate, Spaghetti mit Speck und
    Moenchsbart
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    350 g Spaghetti
    300 g M?nchsbart
    700 g Speck, ein Scheibe
    1 Scharfe Chilischote
    Knoblauch
    Extra natives Oliven?l
    ; Salz
    Ü - KALORIEN PRO PORTION-
    - kcal 404 (KJ 1690
    Ü - ZUBEREITUNGSZEIT-
    - 40 Minuten
    Ü - NACH EINER VEROEFFENTLICHUNG-
    - im Internet
    Ü -
    - vo
    - vo
    - Karl-Heinz Boller
    Gepostet von: K-H. Boller


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