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    Spaghetti mit tomaten
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    		   Tomate
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    Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen. Inzwischen die
    Tomaten blanchieren, h?uten, entkernen und in W?rfel schneiden. Die
    gesch?lten Schalotten in W?rfel schneiden, die entkernte Pfefferschote
    in feine Streifen. Alles miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer
    aus der M?hle w?rzen und das Oliven?l hinzugeben, sowie das in streifen
    geschnittene Basilikum. Den Mozzarella in 2 cm gro?e W?rfel schneiden.
    Die Spaghetti gut abtropfen lassen, in einen Kochtopf geben. Mit den
    marinierten Tomaten und den Mozzarellaw?rfeln vermischen. Bei leichter
    Hitze unter Wenden mit zwei Holzgabeln 2-3 Minuten erhitzen, bis der
    Mozzarella zu schmelzen beginnt.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    400 g Spaghetti
    Salz
    5 lg Reife Fleischtomaten (1-
    - 1,5kg)
    2 Schalotten
    1 sm St?ckchen frische, scharfe
    - Pfefferschote
    Pfeffer aus der M?hle
    6 tb Kaltgepre?tes Oliven?l
    12 Frische, gro?e
    - Basilikumbl?tte
    200 g Mozzarella
    Ü -
    - Erfasst *RK* 02.10.2004 v


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