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Spaghetti mit gruenem spargel
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Teigwaren
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 Den Spargel waschen, eventuell die unteren Teile duenn abschaelen (in
Amerika bricht man den Spargel ab, h. d. er bricht nur dort, wo er
keine feste Schale mehr hat), die Stangen halbieren, in wenig Wasser
mit 5 g Butter bei milder Hitze 10 Min. garen.
Die Spaghetti in reichlich Wasser, leicht gesalzen aeal denteae/bissfest
kochen. Danach abgiessen, kalt abspuelen, gut abtropfen lassen. Wuerzen
mit Salz sowie Oregano oder frischen Thymian. Zugedeckt warm halten.
Die Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen, Haut abziehen, in
feine
Streifchen oder Wuerfelchen schneiden. Spaghetti, Spargelstuecke und
Tomatenstreifchen behutsam und locker mischen und dekorativ in einer
Schuessel oder tiefem Teller anrichten.
:Stichworte: Spaghetti
:Stichworte: Spargel
:Stichworte: Teigware
:Stichworte: Tomate
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 500 g Frischer grüner Spargel
10 g Butter
200 g Spaghetti
Salz
Oregano
Frischer Thymian
200 g Tomate
Ü -ERFASST VON:
Renate Schnapka am 04. 02.
- 97
Ü -
- kcal
- kJoule
- Überarbeitet für Kalorio
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